●特別本醸造酒【トクベツホンジョウゾウシュ】
とくべつほんじょうぞう‐しゅ〔トクベツホンヂヤウザウ‐〕【特別本醸造酒】
本醸造酒のうち、
精米歩合が60パーセント以下の
白米を使用した、香味・色沢が特に良好な
清酒で、特別な製造方法で造られたことを説明表示しているもの。
特定名称酒の一つ。
出典:小学館
監修:松村明
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