●猪口【イグチ】

イグチ科のキノコの総称。ヌメリイグチ・チチアワタケ・ハナイグチなどがあり、傘は肉質のまんじゅう形で、裏面にひだはなく、小さな穴がたくさんある。食用になるものが多い。

１ 日本酒を飲むときに用いる陶製の小さな器。上が開き下のすぼまった小形のさかずき。江戸時代以降に用いられた陶製の杯についていう。ちょこ。
２ 本膳料理に用いる1の形に似た深い器。酢の物や酒のさかななどを盛る。
[補説]「猪口」は当て字。「ちょく」は、「鍾」の呉音、福建音、朝鮮音からなどの諸説がある。

１ 《「ちょく（猪口）」の音変化》さかづき。「猪口に酒をつぐ」
２ 「猪口才(ちょこざい)」の略。
「何がとは、―言うてぢゃ」〈滑・膝栗毛・七〉

日本ではさかずき。ちょこ。中国ではブタの口。「猪」はブタのことで、イノシシ(野猪)ではない。

杯の一種で，ふつう陶磁製の小器をいう。〈ちょく〉からの変化で，〈ちょく〉は〈鍾〉の呉音，あるいは福建音，朝鮮音に関係があるとする新井白石の説などがあるが，はっきりしない。猪口は〈ちょく〉の当て字である。《守貞漫稿》が〈江戸近年式正ニノミ銚子ヲ用ヒ，畧ニハ燗徳利ヲ用フ。……盃モ近年ハ漆盃ヲ用フコト稀ニテ磁器ヲ専用トス。……三都トモ式正，塗杯，畧ニハ猪口。式正ニモ初塗杯，後猪口ヲ用フコト銚子ニ准ス〉としているように，江戸時代には燗徳利との組合せで猪口はひろく普及した。

➀陶磁器製、ガラス製、銀製などの小さい杯。◇「ちょこ」ともいう。
➁直径10cm前後の小さい皿。刺身・酢の物などに用いる。

ちょく。◇「おちょこ」の形で用いることが多い。⇒ちょく