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甘味果実酒【かんみかじつしゅ】

飲み物がわかる辞典

かんみかじつしゅ【甘味果実酒】

酒税法で規定される品目の一つで、果実酒の原料として認められた範囲を超えて糖類やブランデーなどを混和したものや、果実薬草などの成分を加えたもの。薬草類で風味づけしたベルモットや、アルコールを添加した酒精強化ワインポートワインシェリーマデイラワインなどがこれに該当する。

出典:講談社
(C)Kodansha 2013.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

栄養・生化学辞典

甘味果実酒
 甘味をもつ果実酒で,酒税法による定義がある.

出典:朝倉書店
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