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白川郷のどぶろく【しらかわごうのどぶろく】

事典 日本の地域ブランド・名産品

白川郷のどぶろく[酒類]
しらかわごうのどぶろく
東海地方、岐阜県の地域ブランド。
古くから白川郷ではどぶろくが祭礼に用いられていたという。どぶろくとは、もろみを漉さない濁り酒。昔はなどでつくられていたが、現在は米が使用されている。

出典:日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」
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