●禾本【かほん】

イネ科植物をさす。英語の grassは本来このイネ科の草本だけをさす言葉で日本語の草，つまり木本に対する草本よりもずっと狭い意味である。イネ科の特徴は，一般に節があって中空の幹 (稈と呼ぶ。例外的にはトウモロコシのように中実のものもある) があり，線形の長い葉は平行脈で下半部は鞘をなし，葉鞘と葉身の境に膜状の葉舌がある。花は小穂と呼ばれる独特の構造をもち，この小穂がそれ自体小さな花の集りである。したがって花穂はこの小穂の集り，つまり花序の花序である。小穂には包穎，外花穎，内花穎などがあり，内花穎に包まれておしべとめしべがある。これが熟したものが穎果である。イネ科 (禾本科) には，イネ，ムギ，サトウキビ，トウモロコシなど最も重要な農作物が含まれる。

イネ科の植物の総称。