●米味噌【コメミソ】
こめ‐みそ【米味×噌】
米麹(こめこうじ)と、大豆・食塩を
原料として作る
味噌。最も一般的な味噌で、全国でさまざまな種類のものが作られている。
出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:田中牧郎、曽根脩
(C)Shogakukan Inc.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。
「米味噌」の用語解説はコトバンクが提供しています。
●米味噌の関連情報
他サービスで検索