●胚盤【はいばん】

(1) blastodisc; germ disc　脊椎動物のうち発生初期の卵割で盤割を行う端黄卵において，動物極付近の卵核を中心とする原形質の多い部域。また卵割が進み，細胞が盤状に集った部域をいう。この部分が将来の胚のもとをなす。 (2) scutellum　イネ科の植物に特有な胚的器官で，上軸胚や子葉鞘をおおうようにして内乳に接している。子葉の変態と考えられ，発芽時に胚乳から栄養を供給して胚の生長を助けている。

１ 魚類・爬虫類(はちゅうるい)・鳥類などの端黄卵の、動物極側にある細胞質。卵黄が少なく、原形質の多い部分で、卵割して胚を形成する。また、その卵割の後に多数の細胞が円盤状に並んだ胚盤葉も混用していう。
２ イネなどにみられる、胚乳に接して発達し、発芽時に養分の吸収に関与する器官。子葉と相同の器官と考えられる。

動物において、極端に卵黄の多い卵にみられる円盤状の透明な細胞質をいう。この種の卵にみられる円盤状の細胞集団である胚盤葉と混用されることが多い。イカなど軟体動物のあるもの、魚類、爬虫(はちゅう)類、鳥類などの卵ではきわめて多量の卵黄が蓄積され、核を含む細胞質の部分は円盤状に卵表層上端部に押しやられ胚盤となる。この種の卵の卵割（細胞分裂）は盤割とよばれ、胚盤は分裂溝により分割される。これにより円盤状の細胞集団つまり胚盤葉が形成される。胚盤葉は細胞分裂と外周の細胞の運動により卵黄を包むように広がる一方、胚葉の中心部では胚体が形成される。

　なお、植物の場合には、イネ科植物の種子が発芽する際に生ずる胚の付属器官を胚盤とよぶが、この器官は子葉と相同であると考えられている。

［竹内重夫］