●茶屋【チャヤ】
デジタル大辞泉
ちゃ‐や【茶屋】
１ 茶を製造・販売する職業。また、その家。葉茶屋。
２ 旅人などに茶菓を供し休息させる店。茶店(ちゃみせ)。「峠の茶屋 」
３ 江戸時代、上方の遊里で、客に芸者・遊女を呼んで遊ばせた家。揚屋(あげや)より格が低かった。
４ 江戸時代、江戸新吉原で、客を遊女屋などに案内することを業とした家。引手茶屋。
５ 「芝居茶屋」に同じ。
６ 「相撲茶屋」に同じ。
２ 旅人などに茶菓を供し休息させる店。茶店(ちゃみせ)。「峠の
３ 江戸時代、上方の遊里で、客に芸者・遊女を呼んで遊ばせた家。揚屋(あげや)より格が低かった。
４ 江戸時代、江戸新吉原で、客を遊女屋などに案内することを業とした家。引手茶屋。
５ 「芝居茶屋」に同じ。
６ 「相撲茶屋」に同じ。
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防府市歴史用語集
茶屋
江戸時代の道沿いにあった庶民用の休憩場所です。「茶店［ちゃみせ］」とも言います。鯖山峠にもありました。
出典：ほうふWeb歴史館
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世界大百科事典 第２版
ちゃや【茶屋】
客に茶を出して休息させる茶店（ちやみせ）から発展した各種の飲食遊興店をいう。江戸時代，旅行者を対象として道中筋に出現した茶店は，途中の休息所であったから，当初は宿場を離れた山中などに開店したが，しだいに宿はずれ(棒鼻（ぼうはな）)にまで進出して，これを立場（たてば）茶屋と呼んだ。宿駅保護のために，立場での食事や宿泊は禁じられたが，力餅などの名物とともに酒やさかな(肴)を提供するようになり，やがて給仕女を置いて客をひく店もできた。
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事典・日本の観光資源
茶屋
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精選版 日本国語大辞典
ちゃ‐や【茶屋】
〘名〙
① 製茶を販売する家。葉茶屋。
② 茶室の一種。掛け茶屋風に造った茶室。
※看聞御記‐応永三〇年（1423）七月一五日「夜光台寺茶接待密密見物、若宮、宰相以下相伴、座敷餝〈茶屋〉」
③ 路傍で湯茶などを供して人を休息させる商売。また、その店。茶店。
※東寺百合文書‐を・応永一五年（1408）一一月二日・源次郎鎮守八幡宮宮仕職請文「一 宮仕部屋不レ可レ預二置一服一銭〈南大門前〉茶具足等一、并不レ可レ懸二茶屋煩等一事」
※虎明本狂言・薩摩守（室町末‐近世初）「茶を一ふくたべたひ、さだめてかうまいったらば、茶やのなひ事は有まひほどに」
④ 上方の遊里で客が遊女・芸者を揚げて遊ぶ家。揚屋より格が低く、大夫(たゆう)をよぶことはできなかった。色茶屋。
※仮名草子・尤双紙（1632）上「あかき物のしなじな〈略〉茶屋のかかのまへだれ」
⑤ 「ちゃやおんな（茶屋女）」の略。
※浮世草子・好色一代男（1682）四「其跡は、あいの女とて、茶屋(チャヤ)にもあらず、けいせいにでもなし」
⑥ 江戸吉原で客を揚屋・遊女屋へ案内することを業とする家。引手茶屋。
※洒落本・風俗八色談（1756）四「遊女をだまして穽(はま)らせ、茶屋(チャヤ)を語て揚代をうけ合せ」
⑦ 劇場に付属して、観客の案内や幕間の休憩・食事などの世話をする所。芝居茶屋。
※談義本・根無草（1763‐69）前「芝居の内より茶屋の門々、それぞれのひいきの定紋付たる挑灯は星のごとく」
⑧ 大相撲の興行中、観客に酒食を提供したり、また相撲協会から一部の座席の売りさばきをまかされている組織。相撲茶屋のこと。
⑨ 客室があり、客の注文に応じて料理を食べさせる店。料理茶屋。
※黄表紙・高漫斉行脚日記（1776）上「なんと近日鶴が岡の茶屋で、一会もよほしたいもの」
⑩ 昔、茶色を多く染めたところから、染物屋のことをいう。後世には紺色を主として染めたので紺屋というようになった。
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