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茶碗盛【チャワンモリ】

デジタル大辞泉

ちゃわん‐もり【茶×碗盛(り)】
料理の最初に出す、(ふた)つきの茶碗に盛ったすまし汁塗り椀に盛るものより味の淡泊なのが特徴。

出典:小学館
監修:松村明
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世界大百科事典 第2版

ちゃわんもり【茶碗盛】

出典:株式会社平凡社
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精選版 日本国語大辞典

ちゃわん‐もり【茶碗盛】
〘名〙 ふた付きの茶碗に盛った、料理のはじめに出す薄味の吸い物をいう。キス、エビ、貝柱など淡泊な材料を用いることが多い。茶碗物。茶碗。
※洒落本・広街一寸間遊(1778)「あわびを玉子とぢにして、ちゃわんもりにたのみたい」

出典:精選版 日本国語大辞典
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