●蕎麦粉【ソバコ】

ソバの実をひいて作った粉。そば切り・そばがきなどにする。

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〘名〙蕎麦の実をひいて粉末にしたもの。蕎麦切り、蕎麦掻きなどの材料にする。

※蔭凉軒日録‐長享元年（1487）一二月三日「妙法寺来宿。蕎粉一袋持_レ之来」

出典：精選版日本国語大辞典
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