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蕪蒸し・蕪蒸【かぶらむし】

大辞林 第三版

かぶらむし【蕪蒸し・蕪蒸】
白身魚の切り身の上にすりおろしたカブをのせて蒸した料理。
カブをくりぬいた中に鶏肉・エビ・かまぼこ・銀杏ぎんなんなどを詰めて蒸した料理。

出典:三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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