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軟腐病

栄養・生化学辞典

軟腐病
 野菜などにみられる組織が軟化して腐る病気細菌によって起こされる.

出典:朝倉書店
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世界大百科事典 第2版

なんぷびょう【軟腐病】

出典:株式会社平凡社
Copyright (c) Heibonsha Limited, Publishers, Tokyo. All rights reserved.

日本大百科全書(ニッポニカ)

軟腐病
なんぷびょう

おもに野菜類に発生する病気で、白腐(しろぐされ)病、腐敗病などともよばれる。ハクサイなどの葉菜類で被害が大きい。ハクサイでは葉、茎、根に発生する。初め水浸状の病斑(びょうはん)ができ、しだいに拡大して淡褐色を呈する。病患部はのちに軟らかくなり、ついには株全体がどろどろになって腐り、悪臭を放つ。病原菌はエルウィニア・カロトボラ・カロトボラErwinia carotovora subsp. carotovoraといわれる細菌で、長さ1.2~3マイクロメートル、幅0.5~1.0マイクロメートルの短桿(たんかん)状で、周りに多数の鞭毛(べんもう)がある。この細菌は土の中に生存していて、作物の傷口から侵入して発病する。ハクサイ、コマツナ、ネギ、セロリ、レタスなどの葉菜類、ダイコン、ニンジン、カブなどの根菜類のほか、トマト、トウガラシ、ジャガイモ、タバコなど多くの作物を侵して軟化腐敗させる。ハクサイではもっとも重要な病害の一つで、早播(ま)きすると発病が多く、また生育前期に雨が多く、晩秋から冬にかけて温暖の年に発生が多い。低湿地ではとくに発生が多く、ときに全滅に近い発病をみることがある。病原菌は傷口から侵入するので、栽培管理の際にできるだけ傷をつくらないよう注意するとともに、キスジノミムシ、ヨトウムシ、モンシロチョウなどの食痕(しょくこん)からも侵入発病するから、これらの害虫を駆除する。また、抗生物質、有機銅水和剤などを予防的に散布して防ぐ。

[梶原敏宏]

出典:小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)
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精選版 日本国語大辞典

なんぷ‐びょう ‥ビャウ【軟腐病】
〘名〙 植物の病気の一つ。地上部に汚白色のしみ状の病斑ができ、それを中心に次第に軟化して腐敗し、やがてとけ去ってしまう。細菌が地上部の傷口等から侵入して起こる。ハクサイ・トマト・ジャガイモなど多くの作物に発生。〔食品犯罪(1970)〕

出典:精選版 日本国語大辞典
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