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酒造【シュゾウ】

デジタル大辞泉

しゅ‐ぞう〔‐ザウ〕【酒造】
酒をつくること。造酒。「酒造家」

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
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世界大百科事典 第2版

しゅぞう【酒造】

出典:株式会社平凡社
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精選版 日本国語大辞典

しゅ‐ぞう ‥ザウ【酒造】
〘名〙 酒を醸(かも)して造ること。造酒。醸酒。
※雑俳・かざし草(1792)「雪解て・酒造(シュザウ)から去ぬ荒男」

出典:精選版 日本国語大辞典
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