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酸味【サンミ】

デジタル大辞泉

さん‐み【酸味】
すっぱい味。すい味。すみ。「酸味の強いコーヒー」

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:田中牧郎、曽根脩
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栄養・生化学辞典

酸味
 基本味の一つ.水素イオンによる味.

出典:朝倉書店
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大辞林 第三版

さんみ【酸味】
すっぱい味。 -の強いみかん

出典:三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

すみ【酸味】
酸い味。酸っぱい味。すっぱみ。さんみ。

出典:三省堂
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精選版 日本国語大辞典

さん‐み【酸味】
〘名〙 すっぱい味。すい味。すみ。
※植学啓原(1833)三「植酸〈略〉凡酸味之果草、其酸不一様
※邪宗門(1909)〈北原白秋〉古酒・序「柑桂酒の酸味に竪笛の音色を思ひ浮かべ」 〔管子‐幼官〕

出典:精選版 日本国語大辞典
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すっぱ‐み【酸味】
〘名〙 (「み」は接尾語。「あじ」を意味する「み(味)」の意識も加わる) 味がすっぱいこと。また、その度合。

出典:精選版 日本国語大辞典
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