●酸味【サンミ】
デジタル大辞泉
さん‐み【酸味】
すっぱい味。すい味。すみ。「酸味 の強いコーヒー」
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栄養・生化学辞典
酸味
出典：朝倉書店
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精選版 日本国語大辞典
さん‐み【酸味】
〘名〙 すっぱい味。すい味。すみ。
※植学啓原（1833）三「植酸〈略〉凡酸味之果草、其酸不レ得二一様一」
※邪宗門（1909）〈北原白秋〉古酒・序「柑桂酒の酸味に竪笛の音色を思ひ浮かべ」 〔管子‐幼官〕
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すっぱ‐み【酸味】
〘名〙 (「み」は接尾語。「あじ」を意味する「み（味）」の意識も加わる) 味がすっぱいこと。また、その度合。
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