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雪花菜【セッカサイ】

デジタル大辞泉

せっか‐さい〔セツクワ‐〕【雪花菜】
おから。うのはな。きらず。

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:田中牧郎、曽根脩
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典

きらず【雪花菜】
おからの別称。◇包丁を用いる必要がなく切らずに調理できることから、おからが「空(から)」に通じることを嫌ってこの名があるとされる。また、「(商売相手との)縁が切れないように」という願いを込めて、京都の商家などで月末に食べるならわしがあった。⇒おから

出典:講談社
(C)Kodansha 2010.
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動植物名よみかた辞典 普及版

雪花菜 (セッカサイ)
植物。ユキノシタ科の落葉低木,園芸植物,薬用植物。ウツギの別称

出典:日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典 普及版」
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精選版 日本国語大辞典

せっか‐さい セックヮ‥【雪花菜】
〘名〙 豆腐のかす。おから。きらず。うのはな。〔卓子式(1784)〕

出典:精選版 日本国語大辞典
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