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青豆【アオマメ】

デジタル大辞泉

あお‐まめ〔あを‐〕【青豆】
大豆の一品種。実は緑色で粒が大きい。枝豆などにして食べる。あおだいず。
青えんどう。グリーンピース

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:田中牧郎、曽根脩
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精選版 日本国語大辞典

あお‐まめ あを‥【青豆】
〘名〙
① 大豆のうち、種子が緑色で大粒のもの。《季・秋》
※東寺百合文書‐を・応永二六年(1419)七月二日・食器食物等料足注文「十文 あをまめ」
② アオエンドウ。また、これを甘く煮たもの。うぐいす豆。グリンピース。
※冷笑(1909‐10)〈永井荷風〉一〇「青豆を浮かしたコンソンメヱの暖かいのを啜って」

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