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【カツオ】

デジタル大辞泉

かつお〔かつを〕【×鰹/魚/松魚】
サバ科の海水魚。全長約1メートル。体は紡錘形。背部は暗青紫色、腹部は銀白色で、死後に青黒色の縦縞が現れる。世界の温・熱帯海に分布し、季節的に回遊。日本にはふつう3~4月に南岸に近づき、5~6月に黒潮に乗って北上、7~8月に三陸沖に達し、秋には南下。さお釣り漁法で漁獲し、たたきとして賞味するほか、煮物・かつお節・缶詰などに利用。 夏》「出刃の背を叩く拳(こぶし)や―切る/たかし

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:田中牧郎、曽根脩
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動植物名よみかた辞典 普及版

鰹 (カツオ)
学名:Katsuwonus pelamis
動物。サバ科の海水魚

出典:日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典 普及版」
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